Dingmerter Dullesjer

Aus Saarland-Lexikon
Wechseln zu: Navigation, Suche

(Dingmerter = abgewandelter Name von St. Ingbert)

Zutaten

1 Ring Lyoner
750 g Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
1 Becher Sauerrahm oder Creme fraîche
Öl
Pfeffer, Salz

Zubereitung

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen, in Scheiben schneiden;
Lyoner enthäuten und in Scheiben schneiden;
Zwiebeln schälen und fein würfeln;
alles zusammen in einer Pfanne in Öl goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren auf jede Portion einen Esslöffel Rahm geben.