Neinkeijer

Aus Saarland-Lexikon
Wechseln zu: Navigation, Suche

Die Stadt Neunkirchen hat ihren eigenen Fleischkäse, den Neinkeijer, der eine eigens für ihn entwickelte und geschützte Würzung hat.
Er hat die Form eines Kranzes, wird in einer speziellen Kuchen-Springform gebacken und es gibt ihn bei derzeit fünf teilnehmenden Metzgern als Scheibe im Weck oder als ganzen Kranz für jede Party.
Die Firma Scheid AG & Co KG "Geschmack und Technologie für die Lebensmittelherstellung" in Überherrn entwickelte die spezielle Würzung aus Chilli und Senfkörnern.
Der Neinkeijer ist erhältlich bei der Metzgerei Becker in der Bliesstraße 7 in Neunkirchen, der Metzgerei Merscher, Oberer Markt in Neunkirchen, der Metzgerei Ernst Schmidt & Sohn, Zweibrücker Straße 49 in Neunkirchen, bei Schröder Fleischwaren im Saarparkcenter und im Kaufland Neunkirchen sowie bei der Metzgerei Geiß in der Bexbacher Straße 28 in Wiebelskirchen.